Чим тепліше стає на вулиці, тим частіше хочеться випити чогось легкого та прохолодного. А що може бути кращим за сок?
На смак та колір
- Полуничний. Має сечогінну дію, сприяє зниженню артеріального тиску, покращує роботу серця. А ще у полуниці містяться органічні кислоти: яблучна, лимонна та саліцилова (остання перетворюється в організмі на натуральний аналог аспірину).
- Персиковий. Рекомендується при зниженій кислотності шлунка та хронічних запорах. При сечокам'яній хворобі сприяє виведенню піску із сечового міхура. Завдяки наявності фосфору та калію підвищує розумову та фізичну працездатність.
- Ананасовий. Виділений з ананасу фермент бромелайн допомагає «розігнати» обмін речовин та перетворити жир на енергію. Їж ананаси, пий сік – і ненависні жирові запаси будуть повільно, але правильно танути.
- граната. Підвищує гемоглобін і знижує рівень цукру в крові, а також корисний при рясних місячних.
- Морквяний. Особливо рекомендується тим, хто страждає на короткозорість, нічну сліпоту і швидку стомлюваність очей. Адже найбільш виражену цілющу дію цей овоч має саме на сітківку ока. А ще морква містить протиракову речовину фалькаринол, яка гальмує розвиток ракових клітин. Але не забудь додати вершки чи молоко, інакше жиророзчинні вітаміни А та Е із соку не зможуть засвоїтись.
- Селеровий. Дуже корисний для жіночого організму, оскільки нормалізує роботу ендокринних залоз. Рекомендований він і людям, схильним до повноти: надаючи сечогінну дію, селера запобігає набрякам і надбавці у вазі.
- Томатний. Червоний пігмент томату – лікопін – елемент, завдяки якому помідори мають здатність гальмувати процеси старіння в організмі та знижують ризик серцево-судинних захворювань. При мінімумі калорій сік томату помітно знижує почуття голоду і чудово вгамовує спрагу, принагідно забезпечуючи організм чималою кількістю калію та кальцію.
- Огірковий. Поліпшення обміну речовин, зниження апетиту, нормалізація рівня цукру в крові — далеко не всі терапевтичні ефекти огірка.
- Буряковий. Сприяє зниженню тиску. Але приймати його краще не більше 50 мл на день, наполовину розвівши водою. До речі, буряковий сік погано поєднується з м'ясом та рибою – утримайся від них, поки п'єш його як ліки.
Як посилити ефект
1. Пий соки, як тільки віджала їх
А для цього берись за соковитискач у правильний час. Сік як ліки краще приймати натще: за півгодини до сніданку, обіду та вечері. Допустимо пити його через 2 години після їжі, але не раніше і тим більше не під час її. Ти ж не хочеш, щоб активні речовини соку прореагували з компонентами їжі та були нейтралізовані! З цього правила є один виняток – буряковий сік: дай йому відстоятися у відкритому посуді 2-3 години, щоб встигли зруйнуватися сполуки, що викликають нудоту, блювання, запаморочення та інші судинні реакції. Все тому, що цей сік дуже концентрований, терпкий, продираючий.
2. Не перевищуй дозування
Про буряковий сік, для якого і півсклянки за один прийом – це надто вже було сказано, але не меншими проблемами загрожує і передозування морквяного, що веде до гіпервітамінозу – перенасичення організму вітаміном А. Відкладаючись у шкірі, він забарвлює в колір охри спочатку п'яти, потім долоні, а там і все тіло. Якщо вчасно не зупинитися, можливі втрата апетиту, блювання, сонливість, підвищення температури, висипання та лущення шкіри. На день рекомендується випивати 100 мл морквяного соку (можна змішувати з іншими).
3. Аналізуй проблеми
Акуратніше з виноградним соком і взагалі з усіма солодкими: у їх літрі може бути до 1100 ккал — третина добової норми вантажника. Але ми з тобою важкою фізичною працею не займаємося, а от зайвими кілограмами часто-густо обтяжені, тому від лікування майже сиропом з винограду змушені утримуватися. Те ж саме стосується хворих на цукровий діабет. Їм, до речі, і картопляний сік не можна пити через підвищений вміст крохмалю.
4. Розводь водою
Стародавні римляни розбавляли водою вино, а сучасні дієтологи радять так само чинити з соками. Розводь їх наполовину або до смаку, щоб зробити менш концентрованими. Якщо пити натуральні соки у нерозбавленому вигляді, можна викликати подразнення слизових оболонок органів травлення, печію, відчуття тяжкості у шлунку, підвищене утворення газів у кишечнику (метеоризм) та навіть заробити реактивний панкреатит.
5. Вибирай правильно
Припустимо, ти вирішила підлікуватися грушевим соком від тиску, а в тебе крім усього іншого кишечник лінується і цукор скаче. За таких проблем корисний фрукт посилить запор і підніме рівень глюкози в крові. При гастриті, дуоденіті та виразці шлунка або дванадцятипалої кишки соки з кислинкою (яблучний, вишневий, гранатовий, апельсиновий, лимонний, аґрусовий) не рекомендуються, а ось морквяний, персиковий, абрикосовий та обліпиховий корисні. Вітаміни А і Е, що містяться в них, заспокоюють запалену слизову і сприяють якнайшвидшому загоєнню ерозій і виразок.
