Більшість із нас, які виросли на пострадянському просторі, чули про те, що навесні та восени необхідно приймати вітамінні препарати, щоб боротися, відповідно, з весняним чи осіннім авітамінозами. Проте чи потрібно це робити? Розберемося з поняттям «авітаміноз» і всіма вітамінами заразом.
Чи так небезпечний авітаміноз
Відразу почнемо з того, що термін «авітаміноз» у XXI столітті є анахронізмом. Вітамінна теорія зародилася і панувала в доіндустріальну та ранньоіндустріальну епоху розвитку людського суспільства.
У часи, коли їжа добувалась не за допомогою масового виробництва, харчування людини залежало від її достатку та синхронізації фермерських господарств з ритмами природи: у такому разі людина могла стикатися з голодом, наприклад, через неврожай, або бути бідною (а об'єктивно безліч людей майже до середини XX були не лише бідними, а й неписьменними).
Сьогодні в епоху харчового достатку, коли нам не потрібно добувати їжу в полі, на городі чи в лісі, а досить сходити в магазин або навіть викликати доставку, майже кожен з нас фізично не може зіткнутися з нестачею вітаміну. Щоправда, у цього правила є винятки, які лише підтверджують правило. Сучасні лікарі можуть зіткнутися з дефіцитом вітамінів у пацієнтів з обмеженим харчуванням: наприклад, у веганів або вегетаріанців, або у дітей із розладом аутистичного спектру, коли харчування дуже вибіркове. У пацієнтів з оперованим шлунком або тонким кишечником може страждати всмоктування вітамінів та мікроелементів. Нарешті, деякі харчові алергії (наприклад, целіакія – алергія на глютен) можуть призводити до хронічного запалення слизової оболонки тонкого кишечника, і, отже, також до порушення всмоктування поживних речовин (мальабсорбція). Таким чином, пересічній людині, якщо вона не має супутніх захворювань, що призводять до дефіциту, не потрібно приймати вітаміни восени.
Які вітаміни пити восени
Насправді, у людини найбільш поширені лише чотири дефіцити:
- фолієвої кислоти,
- вітаміну В12,
- дефіцит заліза,
- вітаміну D.
Це одна з причин, чому не варто приймати полівітаміни, адже в кращому разі зайві вітаміни при цьому змиваються в унітаз. Це великий бізнес, що дозволяє наживатися на марному. Якщо ти підозрюєш у себе дефіцити вітамінів, то варто перевіритись на них.
Єдине, ми маємо враховувати дані нових клінічних досліджень вітаміну D, які закінчилися торік. Згідно з висновками дослідження, в нашій смузі дефіцит вітаміну D зустрічається майже повсюдно, і краще приймати профілактичну дозу, навіть не визначаючи вихідний рівень. Обговорити величину профілактичної дози слід із лікарем. Також краще звернутися до лікаря для обговорення призначення обстежень на авітамінози та результатів таких аналізів, оскільки тут є безліч нюансів, які можуть заощадити тобі час та гроші.
Приймати вітаміни, але без перебору
Безконтрольний прийом вітамінних препаратів, особливо полівітамінів, пов'язаний із зростанням частоти онкологічних захворювань. Можливо, ти чула побиту теорію про те, що кожної хвилини в організмі людини зароджується, наприклад, 10 ракових клітин та 10 ракових клітин гине. Це насправді дуже простонародне тлумачення процесу апоптозу — запрограмованої клітинної загибелі.
Справа в тому, що всередині наших клітин «зашита» дуже складна програма самознищення, яка настільки складна, що в ній є кілька захистів від збою. Апоптоз потрібен клітинам, щоб припинити свій життєвий цикл наприкінці шляху, компактно розібрати себе на «мішки сміття», які потім видалять клітини імунної системи. У разі ракового переродження клітина здійснює самознищення шляхом викиду в себе оксидантів – речовин, що містять активний кисень, на кшталт тих, що є в кисневих відбілювачах. Багато вітамінів є антиоксидантами, отже, вони можуть перешкодити клітині знищити себе, вибивши в неї з рук ніж, яким клітина повинна перерізати собі горло. Отже, захворюваність на рак зростає. Це підтверджується даними складних досліджень, проведених в Ізраїлі у 80-х роках минулого століття. Тому ніколи не приймай вітамінних препаратів без призначення лікаря.
Чи пов'язана сезонна депресія з нестачею вітамінів
“Осіння нудьга” є варіантом сезонної депресії і не пов'язана з дефіцитом вітамінів. Осінні дні характеризуються зниженням інтенсивності сонячного світла, скороченням тривалості дня. Внаслідок цього, з одного боку, сонячне світло не може допомогти нам виробити нормальну кількість серотоніну — гормону, що відповідає за задоволення, мотивацію і відчуття бадьорості. З іншого боку, гормон сну, що виробився за ніч, мелатонін, за відсутності достатнього світла вранці, не проходить процедуру утилізації і діє переважно на нервову систему. Це теж призводить до втоми та сонливості.
Щоправда, йдеться про схильних людей — трапляється такий стан не в усіх.
Єдиний науково доведений спосіб впоратися з цією проблемою – використовувати прилади світлової терапії (SAD-лампи), які випускаються у вигляді настільних світильників або окулярів. Проводити під опроміненням такої лампи потрібно певну кількість часу до полудня, дотримуючись режиму лікування. Щоб краще розібратися в цьому, слід звернутися до лікаря.
