Яскравий ароматний фрукт традиційно з'являється на столі в зимовий період. Він не тільки піднімає настрій, а й дуже потрібний для здоров'я та імунітету. З'ясували, скільки його можна їсти на день і які корисні властивості він має.
Вважають, що фрукт походить з Китаю. У цій країні його шанують як символ Нового року, і на святковому столі завжди є страва з цим цитрусовим. Крім подарунків, тут дарують пару мандаринів для залучення фінансового успіху, оскільки вимова цього словосполучення співзвучна із «золотом». Також його застосовували у традиційній медицині при лікуванні різних хвороб.
У природі існує більше двохсот видів фруктів, які відрізняються за відтінком, розміром та смаковими властивостями. Розберемося, які в мандаринах користь та шкода для організму і чому їх потрібно їсти регулярно.
Чим корисні мандарини
Цей фрукт містить безліч вітамінів і мінералів, а також багатий на антиоксиданти і клітковину. У ньому велика кількість вітаміну С, який необхідний підтримки імунної системи взимку, і навіть у ньому зовсім небагато калорій. М'якуш фрукта складається на 87% з води і на 7% з цукрів, а решта містить вітаміни, глікозиди, пектин, ефірні олії та мінерали. Найбільше у плоді аскорбінової кислоти, але є також вітаміни групи В, А та багатий мінеральний склад.
Харчова цінність на 100 грам:
- вуглеводи – 7,5 грам
- жири – 0,2 грама
- білки – 0,8 грам
- вода – 87%
- калорійність – 38 ккал
Вітаміни та мінерали у відсотках від добової норми:
- вітамін С – 42%
- вітамін А – 1,1%
- вітамін В1 – 4%
- вітамін В2 – 1,7%
- холін – 2%
- вітамін В5 – 4,3%
- вітамін В6 – 3,5%
- вітамін В9 – 4%
- кальцій – 3,5%
- магній – 2,8%
- калій – 6,2%
- кобальт – 141%
- молібден – 90%
- кремній – 20%
1 Зміцнюють імунітет
Мандарини допомагають організму протистояти вірусам та мікробам завдяки високому вмісту вітаміну С. Він підтримує імунітет в активному стані, щоб той міг своєчасно реагувати на зовнішню загрозу.
Також плоди багаті на вміст флавоноїдів, які активують клітини імунітету та стимулюють захисні сили організму. Ця властивість особливо важлива в осінньо-зимовий період, коли людина більше схильна до вірусних захворювань.
Бета-каротин, який присутній у всіх фруктах та овочах помаранчевого кольору, сприяє загоєнню та оновленню слизових оболонок. Завдяки цій властивості він ефективно захищає організм від вірусів та бактерій, оскільки від здоров'я слизових залежить стійкість перед захворюваннями.
2 Містять антиоксиданти
У складі цього фрукта є флавоноїди, які мають протизапальну дію і захищають від шкідливого впливу вільних радикалів. Також вони пригнічують ріст ракових клітин та захищають організм від онкології.
Користь мандаринів для організму зумовлюється й тим, що у шкірці мандаринів міститься флавоноїд нобілетин, здатний зцілювати порушення пам'яті.
3 Корисні для здорової шкіри
Плоди корисні для красивого кольору обличчя. Високий вміст вітамінів С і Е усуває тьмяність, робить обличчя сяючим і відпочившим. Антиоксиданти у фрукті захищають клітини від ультрафіолетового випромінювання та вільних радикалів. Вони запобігають появі пігментних плям і захищають від появи зморшок. В результаті шкіра стає здоровою та гладкою.
Каротин корисний для лікування акне та запалень, має ранозагоювальну дію. Вітамін А регулює роботу сальних залоз, перешкоджає появі чорних крапок та закупорених пір, усуває зайву жирність шкіри. Він бере участь у виробленні колагену, робить епідерміс більш еластичним та пружним, надає омолоджуючий ефект.
4 Для здоров'я локонів
Корисні властивості мандарину важливі для здоров'я волосся. Вітаміни Е і В12 стимулюють ріст волосся і допомагають зупинити передчасну сивину. В12 прискорює зростання червоних кров'яних тілець, які доставляють поживні речовини у волосяні фолікули. За його низькому рівні виникають дефіцит і, як наслідок, випадання волосся.
Вітамін А має антиоксидантну дію, регулює роботу сальних залоз та усуває надмірну жирність шкіри голови, зміцнює коріння та прискорює ріст волосся.
Завдяки вітаміну С в організмі синтезується колаген, краще засвоюється залізо, і локони будуть рости здоровими та міцними.
5 Знижують рівень холестерину
Велика кількість клітковини у фруктах допомагає знизити холестерин у крові. Вони допомагають у профілактиці інфаркту та інсульту. Вітамін Е також знижує рівень поганого холестерину та розширює судини. В результаті покращується кровообіг та знижується ризик закупорки судин. Вітамін С ефективно виводить з організму шкідливий холестерин, швидше очищаючи кров та судини.
6 Зміцнюють судини
Вітамін До сприяє зміцненню стінок судин і робить їх еластичнішими. При нестачі цієї речовини порушується засвоєння кальцію, що може призвести до появи бляшок та відкладень на стінках судин. Допомагає організму засвоювати кальцій, запобігає появі атеросклеротичних бляшок, знижує ризик захворювань серця.
7 Допомагають у профілактиці серцевих захворювань
Калій у складі фрукта відповідає за нормальну роботу всіх м'язів в організмі, включаючи серцеву. Він відповідає за нормальний ритм серця. Для його кращого засвоєння необхідний магній, який також міститься у мандаринах. Разом ці речовини нормалізують серцевий ритм, роблять судини еластичнішими, уповільнюють процес розвитку атеросклерозу. Магній також відповідає за правильне скорочення серцевого м'яза.
8 Підтримують зір
Каротин та аскорбінова кислота ефективні у профілактиці захворювань очей. При регулярному вживанні мандаринів можна зупинити погіршення зору. Також вони покращують здатність бачити у сутінках та допомагають при запаленні слизової оболонки. Допомагають зняти втому при роботі за комп'ютером або при штучному освітленні.
9 Покращують травлення
Завдяки розчинній клітковині плоди корисні для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту. Харчові волокна очищають стінки кишечника від токсинів та покращують травлення. Якщо з'їсти лише один фрукт після основного прийому їжі, це допоможе організму швидше переварити їжу та краще засвоїти поживні речовини.
Шкірка фрукта ефективна для нормалізації мікрофлори. Їсти її у сирому вигляді не потрібно, а як приготувати – розповімо нижче.
Оскільки мандарини містять природний цукор, можна замінювати солодощі. Вони насичують організм надовго та допомагають контролювати почуття голоду, тому будуть корисні тим, хто дотримується здорової дієти та стежить за фігурою.
10 Заряджають енергією та знижують стрес
Шкірка оранжевого кольору піднімає настрій і позбавляє нудьги. Аромат цитрусових має підбадьорливу дію. Вітамін С має тонізуючу дію, ефективно бореться з ознаками втоми. При цьому ефірні олії у шкірці фрукта розслаблюють і знімають перенапругу. Тому мандарини є природним антидепресантом та підвищують стійкість організму перед стресами.
Вітаміни групи В підтримують нервову систему, надають заспокійливу дію та знижують вироблення гормону стресу – кортизолу. Магній заспокоює нервову систему, допомагає знизити рівень тривожності та дратівливості.
11 Зміцнюють кістки
Плід містить цинк, калій, кальцій, фосфор, магній, мідь, завдяки чому робить кістки та зуби міцними. При щоденному вживанні цих цитрусових знижується ризик переломів. Вони корисні для профілактики ослаблення кісток та підтримки їхнього здоров'я. Калій незамінний для нормального скорочення кістякових м'язів та ефективний у профілактиці остеопорозу.
12 Знижують рівень цукру в крові
Плоди багаті на клітковину, калій і фолієву кислоту, які допомагають регулювати рівень інсуліну. У них низький глікемічний індекс – 30, завдяки чому в крові не відбувається різкого стрибка рівня цукру.
Їх можна їсти діабетикам після консультації з лікарем, але краще вживати не більше 1-2 штук на день. При діабеті корисні плоди з м'якоттю, але не варто пити мандариновий сік. У ньому немає клітковини, яка нейтралізує дію фруктози.
13 Корисні властивості кісточок
Корисними є зерна цього фрукта, вони містять велику кількість вітаміну В17. Він має протипухлинні властивості та корисний для профілактики онкології.
Антиоксиданти у складі захищають шкіру від дії вільних радикалів, запобігаючи процесам передчасного старіння. Фітонциди та ефірні олії в зернах корисні для лікування акне та розацеа. З кісточок можна зробити, наприклад, косметичний скраб для обличчя або тіла.
Для профілактичних цілей достатньо з'їдати пару кісточок на день, а лікувального ефекту — до десяти штук. Щоб отримати максимум користі, їх потрібно розжовувати, а чи не запивати водою. Не рекомендується зловживати прийомом кісток, оскільки в організмі вони переробляються в невелику кількість ціаніду і при переїданні можуть викликати отруєння.
14 Користь мандаринових кірок
Шкірка плодів збагачена ефірними оліями, корисними органічними сполуками, фосфором та калієм, флавоноїдами. У ній більше вітамінів А, Е та аскорбінової кислоти, ніж у м'якоті. Вона корисна для серцево-судинної системи та імунітету, налагоджує роботу травлення та підшлункової залози.
Шкірку не обов'язково їсти у сирому вигляді, її можна засушити та приготувати відвар. Для цього потрібно залити окропом кірки та додати мед. Напій корисний при застудних захворюваннях, гаймориті та запаленні бронхів. Він допомагає полегшити симптоми та прискорює одужання.
Ще один спосіб зробити заготівлю – це вимити та обсушити кірки, а потім покласти в пакет та заморозити у морозилці.
Способи застосування мандаринових кірок:
- При нежиті та синуситі можна робити інгаляції. Для приготування в каструлі закип'ятіть 1 літр води і додай шкірку кількох мандаринів. Украйся рушником і подихай над парою.
- Від кашлю додай 2 ст. л. шкірки до двох склянок води та кип'ятити на плиті близько п'яти хвилин. Отриманий відвар має настоятися близько години. Пити по ½ склянки тричі на день перед їдою.
- При стресі допомагає чорний чай із додаванням мандаринової шкірки. Краще попередньо висушити кірки і додавати в заварку по чайній ложці на чайник.
- Для відновлення мікрофлори кишечника при метеоризмі додай у їжу по 1 ч. л. порошку із сухих кірок.
Шкода
Незважаючи на безліч вітамінів у складі, дорослим рекомендується їсти не більше 3-4 штук на день, а за один раз – не більше двох. При надмірному вживанні плід може викликати алергічну реакцію, як і інші цитрусові.
Крім того, не варто його їсти при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, особливо при підвищеній кислотності слизової оболонки, при гастритах та виразковій хворобі, оскільки великий вміст кислоти може дратувати слизову оболонку шлунка. Навіть здоровим людям не рекомендується їсти плоди натще, щоб не викликати дискомфорт у травленні.
При надмірному вживанні можуть спричинити гіпервітаміноз. Плоди багаті на вітаміни, але, якщо є їх по кілька кілограмів, може виникнути надлишок поживних речовин, що не менш шкідливо. Багато вітамінів не можуть накопичуватися на користь, їх надмірна кількість відкладається в тканинах і завдає шкоди.
