Вчені з'ясували, після якої чашки цей ароматний напій із союзника перетворюється на ворога.
Щоправда, зазначають дослідники, значення має й індивідуальна сприйнятливість до кофеїну — деякі люди мають ген CYP1A2, який допомагає засвоювати кофеїн. Ось чому одні можуть пити по 2-4 чашки поспіль і не відчувати жодного негативного ефекту, а іншим вистачить одного, щоб не спати всю ніч.
Раніше вже говорилося, що кава в помірних кількостях знижує можливість зіткнутися з депресією, діабетом II типу, хворобою Альцгеймера, раком печінки, простати та товстої кишки. До речі, щоб уникнути передозування кофеїну, баристи радять міцну каву розбавляти молоком, а також заїдати бананом чи сиром. Механізм тут наступний: при надлишку кофеїну порушується калієво-кальцієвий баланс, що може призвести до м'язових болів та судом. Банан – чудове джерело калію. А якщо вже як додаткові ліки «прийняти» склянку молока або шматок сиру, то й рівень кальцію вдасться легко відновити.
