Якщо ти давно хотіла урізноманітнити свій раціон з користю для свого здоров'я, то обов'язково додай ці крупи до свого списку покупок.
До речі, зварену крупу необов'язково їсти виключно на сніданок, ця страва спокійно може вживатися незалежно від часу доби. Але вечеряти їй не найкраща витівка через високий вміст вуглеводів та пристойну калорійність. Тут ми зібрали для тебе найкращі крупи, з яких виходять не тільки смачні, а й корисні для здоров'я каші.
Кускус
Кускус – зерновий продукт переробки твердих сортів пшениці. Крупу отримують шляхом перемелювання та скочування у дрібні кульки пшеничних зерен, іноді пшеницю замінюють на рис або ячмінь.
Цінність кускуса для жіночого здоров'я полягає у потужному антиоксидантному ефекті, що дає речовину під назвою селен. У 100 г крупи міститься до 27,5 мкг селену, що є половиною добової потреби організму. Включення до раціону цього продукту значно знижує запальні процеси в організмі і позитивно впливає на роботу щитовидної залози.
Кукус хоч і є джерелом рослинного білка, але він також калорійний через високий вміст вуглеводів. Якщо ти націлена на схуднення, то ця крупа не найкращий варіант для дієтичного харчування.
Кіноа
Кіноа – заморська крупа, завезена до нас з Південної Америки і швидко набула популярності в Росії завдяки кільком чудодійним властивостям. У давнину кіноа називали «матір'ю всіх насінь» з однієї простої причини: ця крупа містить корисних речовин більше, ніж будь-яка інша.
Лізин, що входить до складу продукту, необхідний успішного засвоєння організмом кальцію. Вітаміни групи В, фосфор, калій, цинк і залізо в такому великому вмісті не знайти в жодній каші, і тому кіноа — лідер корисних для жіночого здоров'я речовин.
До крупи варто придивитися тим, хто має проблеми в сексуальному житті. Кіно за рахунок наявності фолієвої кислоти підвищує лібідо і приводить гормональний фон в норму.
Льон
Льон – продукт універсальний. Використовується він у текстильної промисловості, а й у нутриціології. А все тому що лляне насіння містить у собі джерело вітамінів, кислот, мінералів і білків.
Безперечною перевагою лляної каші є підвищений вміст клітковини. Завдяки їй покращується перистальтика кишечника та знижується його проникність. Клітковина “годує” наш мікробіом, і в організмі починають активно розмножуватися корисні бактерії. Лляна каша особливо корисна для охочих скинути вагу, лише одна порція зберігає почуття ситості на кілька годин і позбавляє бажання перекушувати солодким. Льон також є рекордсменом за вмістом магнію, який допомагає налагоджувати сон природним шляхом, заспокоює нервову систему та вирівнює настрій.
Якщо хочеться вживати льон в окремому вигляді, його необхідно перемелювати з тієї причини, що нездрібнене насіння просто не перетравлюється.
Кукурудзяна каша
Головна крупа латиноамериканських країн, багата на харчові волокна і відрізняється різноманітним вітамінним складом: вітаміни А, В, С Е, мідь, калій, залізо, фосфор, кальцій і кремній. Вживання кукурудзяної каші значно впливає на роботу нервової системи: попереджає розвиток хвороби Альцгеймера і допомагає налагодити сон при проблемах із засипанням.
Кукурудзяна каша не містить глютен і ідеально підходить для тих, хто дотримується безглютенової дієти. Користь продукту також полягає у підвищенні всмоктування органічних речовин через стінки кишечника і водночас покращується стан шкірних покривів, волосся та нігтів.
Завдяки високому вмісту клітковини кукурудза стимулює роботу органів шлунково-кишкового тракту, тому найчастішим пацієнтам гастроентеролога варто включати кашу в раціон поступово та з обережністю.
Булгур
Булгур, як і багато круп, — це перероблені зерна пшениці. Вона використовувалася як продукт харчування ще в давнину і прийшла до нас зі східних країн.
Булгур – відмінний регулятор рівня цукру в крові. Він уповільнює всмоктування жирів та цукрів та відрізняється низьким глікемічним індексом, тому підходить для хворих на діабет. У цілому нині вживання цільнозернових культур добре попереджає розвиток діабету шляхом підвищення чутливості до інсуліну.
Крупа також знижує ризик смерті від ішемічної хвороби серця, зміцнює стінки судин та знижує прогресування серцевих хвороб.
