“Чистий зелений напій – найкращий початок дня”, – так пише про сік селери медичний медіум Ентоні Вільям. Завдяки йому сік селери став популярним у представників здорового харчування. Але чи справді він такий корисний? Розбираємось разом із нутриціологом Ольгою Пановою.
За словами, в соку зберігається вся користь стебел селери, які можна знайти сьогодні в кожному продуктовому магазині. Вони багаті на антиоксиданти, у тому числі флавоноїди, і можуть поліпшити як короткостроковий, так і довгостроковий стан здоров’я за рахунок того, що допомагають запобігти в організмі окислювального стресу, який сприяє розвитку раку.
“Завдяки фталідам, що містяться в селери, відбувається розслаблення тканини стінок артерій, що сприяє здоровому кровотоку. Від цього залежить, наскільки в нормі у вас буде артеріальний тиск. Деякі фітохімічні речовини селери мають протизапальні властивості. Селера є хорошим джерелом вітамінів А, , а також калію та фолату”, – перерахувала нутриціолог.
В одній склянці соку селери приблизно 2,5 калорії і зовсім немає жиру, тому він гарний для зниження ваги, а також містить чотири грами клітковини, яка вкрай необхідна бактеріям нашого кишечника. Крім того, він позитивно впливає на наші нирки та печінку, від яких залежить очищення організму.
Але за всієї користі соку селери для нашого організму Ольга Панова не рекомендує вживати його більше 500 мілілітрів на день.
“У деяких людей може бути алергія на селера. Розпізнати її можна по свербінню або набряку в роті або на шкірі після вживання соку. Але якщо у вас є алергія, як у мене, то є багато відмінних альтернатив. Яблука, морква і капуста – прекрасний вибір для поживного та смачного смузі або суміші соків”
