Пиріг равлик з вишнею – рецепт приготування, як укласти начинку

Пиріг равлик з вишнею – рецепт приготування, як укласти начинку

Пиріг-равлик з вишнею — це швидка в приготуванні випічка з цікавою формою. Рецепт подібних виробів не містить нічого надскладного. Досить приготувати просте тісто, викласти начинку, згорнути особливим чином і спекти. Ви отримаєте пиріг з помірною солодкістю і оригінальним розташуванням наповнювача, який порадує близьких і друзів під час чаювання.

Простий рецепт вишневого пирога-равлики

Звичайно, найбільш швидким і ледачим варіантом приготування буде покупка готового листкового тіста та замороженої вишні. Але якщо ви хочете побалувати домашніх творінням своїх рук, то вам знадобиться наступне.

Пиріг равлик з вишнею – рецепт приготування, як укласти начинку

Інгредієнти

  • масло вершкове — 200 г;
  • борошно пшеничне вищого сорту — 3 ст.;
  • розпушувач — 1 ч. л.;
  • кефір — 1 склянка;
  • щіпка солі;
  • очищена від кісточок вишня — 500 г;
  • пудра цукрова — 1 ст.;
  • крохмаль картопляний або кукурудзяний — 2 ст. л.

Зверніть увагу, що яйця і цукор в цьому тесті не використовуються — тому такий пиріг цілком підійде тим, хто на дієті.

Приготування

Рецепт приготування “вишневої равлики” наступний:

1. Змішайте в ємності борошно з сіллю і розпушувачем.

Пиріг равлик з вишнею – рецепт приготування, як укласти начинку

2. Розімніть масло і додайте його в борошно, перетріть ці компоненти до утворення крихти.

3. Влийте склянку кефіру і замісіть тісто — у нього повинна бути м’яка і еластична структура.

Пиріг равлик з вишнею – рецепт приготування, як укласти начинку

4. Розкачайте його в пласт близько 5 мм товщиною (не забудьте присипати робочу поверхню і качалку борошном, щоб тісто не прилипало), обріжте краї так, щоб вийшов рівний прямокутник.

5. Пласт розділіть на кілька однакових смуг.

Пиріг равлик з вишнею – рецепт приготування, як укласти начинку

6. На середину пластини покладіть ряд вишень, посипте їх сумішшю крохмалю і солодкої пудри (її візьміть в кількості до 4 ст. л.) у розрахунку 1 ст. л. на 1 ряд.

7. Защипайте краю смуг і покладіть їх швом вниз, укладіть їх в круглу форму для випічки (краще починати від середини), формуючи панцир равлика.

Пиріг равлик з вишнею – рецепт приготування, як укласти начинку

8. Розігрійте до 200 градусів духовку і випікайте пиріг до готовності, поки він не зарум’яниться.

Після того, як випічка охолоне, її верхівку потрібно добре посипати цукровою пудрою.

Такий ось простий і швидкий рецепт для приємного проведення часу за чашкою чаю.

Пиріг равлик з вишнею – рецепт приготування, як укласти начинку

Корисні поради

  • Ні в якому разі не забирайте з рецепту крохмаль — він перешкоджає витіканню соку з вишень. Рідина набуває консистенцію желе, що додає частку приємності начинці.
  • Якщо хочете, щоб у ягодах містилося менше соку, то перед приготуванням відкиньте їх на друшляк і залиште години на півтори.
  • Якщо ви на дієті, то можна сміливо побалувати себе такий випічкою — потрібно тільки скоротити частку цукрової пудри.
  • Борошно найкраще просіяти перед замісом.
  • Форму застеляють спеціальним пергаментом або змащують рослинним маслом.

Пиріг равлик з вишнею – рецепт приготування, як укласти начинку

Якщо вам не завжди вдається випічка, але часто хочеться чого-небудь домашнього до чаю, то пироги-равлики — це те, що вам потрібно. Вони не вимагають особливої кулінарної майстерності, дозволяючи навіть молодої господині вразити близьких своїм умінням пекти пироги.

Приємного апетиту!

Снисаренко Юля
zmorshki.in.ua