Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Це один із найкорисніших продуктів у світі. Плюсів для здоров'я у них величезна кількість, а ще вони дуже смачні та по-справжньому універсальні у вжитку. Розберемо всі дуже корисні ягоди та їх властивості.

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Які продукти багаті на корисні для здоров'я антиоксиданти; містять фітохімічні речовини, що борються із хворобами; клітковину, амінокислоти та мікроелементи; і настільки універсальні, що їх можна додавати практично до будь-якого рецепту? Звісно, ягоди.

Чим корисна ягода для людини

Ягоди — одні з найкорисніших продуктів на планеті через їх вражаючі поживні властивості та вміст антиоксидантів. Додавання їх до раціону підтримує здорову імунну систему, а також травні, серцево-судинні та когнітивні функції, зберігаючи при цьому почуття ситості та підвищуючи рівень енергії. Слідкувати за фігурою з ними теж легко – адже в них ще й дуже мало калорій.

Які найкращі для здоров'я? Ми склали топ корисних ягід, вибирай кохані, а краще їж усе по черзі.

Топ-12 найкорисніших ягід

1. Чорниця

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Мабуть, одна з найкорисніших ягід у світі, топ за популярністю, чорниця вважається суперфудом через вміст у ній антиоксидантів та поживну цінність. Антиоксиданти, що містяться в чорниці, борються з окислювальним стресом, який може спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям, включаючи рак, нейродегенерацію та раннє старіння.

Чорниця також корисна через вміст у ній клітковини, що сприяє травленню та сприяє зниженню ваги. Її використовують різними способами, у тому числі як інгредієнт у випічці, йогуртовому парфі, вівсяних пластівцях, салатах та багато іншого.

2. Ожина

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Багата вітаміном С, вітаміном К і марганцем ожина підтримує роботу імунної системи, зменшує запалення та сприяє здоров'ю серцево-судинної системи. Ожина також має дуже високий показник ORAC (здатність поглинати кисневі радикали) — 5,905, а це означає, що вона має протипухлинну дію.

3. Годжі

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Ягода годжі використовується у традиційній китайській медицині вже понад 2000 років. Дослідження показують, що вона підвищує рівень енергії, якість сну, концентрацію уваги.

Це пов'язано із вмістом у ній фітонутрієнтів, вітамінів та мінералів, які включають понад 100 відсотків добової норми вітаміну А, а також 11 незамінних амінокислот. Ягоди годжі вживають для підтримки здоров'я серця, боротьби з поганим настроєм, захисту шкіри та очей, а також підвищення імунітету.

4. Бузина

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Бузина відрізняється своєю здатністю стимулювати імунну систему та боротися з респіраторними захворюваннями, такими як застуда та грип.

Ягода має протизапальну, антиоксидантну та противірусну дію, що робить її максимально корисним продуктом у сезон вірусів. Крім того, бузина може допомогти знизити рівень цукру в крові, сприяти детоксикації та полегшити алергію.

5. Ягода Асаї

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Цей продукт у моді, але чи багато про нього знають? Ягоди асаї дуже багаті антиоксидантами (у тому числі антоціанами, які захищають здоров'я серця та покращують роботу імунної системи), електролітами, харчовими волокнами, мікроелементами, вітамінами групи В, амінокислотами та рослинними стероїдами.

6. Полуниця

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Безумовно, найкорисніші ягоди – влітку. Адже вони дуже свіжі. І ця дозріває одна з перших. Вживання всього кілька ягідок на день значно перевищує добову норму вітаміну С, що рекомендується, а також марганцю, фолієвої кислоти, калію і магнію. Ще вони багаті антиоксидантами, у тому числі кверцетином, дубильними речовинами та поліфенолами.

Доведено, що полуниця допомагає покращити роботу імунної системи, боротися з раком та хворобами серця, покращити здоров'я шкіри та когнітивні функції.

7. Малина

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Ще один потужний антиоксидант і в ній багато мікроелементів, включаючи вітамін С, марганець, вітамін К, магній. Дослідження показують, що додавання малини до раціону може допомогти у втраті ваги, прискорюючи обмін речовин та сприяючи травленню.

Малина також може допомогти в лікуванні діабету, оскільки вона має низький глікемічний індекс і мало впливає на рівень цукру в крові, при цьому багата на клітковину.

8. Журавлина

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Журавлина містить одну з найвищих концентрацій антиоксидантів серед усіх ягід, що робить її потужним засобом захисту клітин від пошкодження вільними радикалами, які можуть спричинити хронічні захворювання. Також вона відома як натуральний засіб від інфекцій сечовивідних шляхів, що зумовлено її антибактеріальними властивостями.

Журавлина також корисна для травного тракту, вона має детоксикувальну дію, допомагаючи виводити токсини. Згідно з дослідженнями, вони також можуть сприяти покращенню когнітивних функцій.

9. Ожина

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Ожина схожа на лохину і має вражаючі поживні властивості, будучи джерелом фітохімічних речовин, таких як антоціани та поліфеноли. Чорниця також містить вітаміни групи В та залізо, які підтримують обмінні процеси.

10. Барбарис

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Барбарис не такий популярний, але він не менш корисний. Вони є багатим джерелом вітаміну С та містить корисні алкалоїди, у тому числі берберин.

Барбарис має заспокійливі властивості, зменшує запалення та бореться з інфекціями.

11. Шовковиця

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Шовковицю використовують у смузі, пирогах та інших десертах. Вона багата на клітковину, вітамін С, вітамін К і залізо.

Дослідження показують, що шовковиця допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, захищає здоров'я печінки, підтримує здорове травлення та знижує рівень холестерину.

12. Ялівець

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Технічно ягоди ялівцю не є ягодами, але сприймаються як такі. Насправді це насіннєві шишки, які виглядають як ягоди (звідси й назва). Вони служать природним антисептиком та антиоксидантом, а ефірні олії плодів використовуються для покращення стану шкіри, травлення та сну.

При використанні ялівцю як спецію його можна додавати в соуси та маринади для надання гострого смаку.

Маленькі та далеко: 12 найкорисніших ягід

Домашні смузі з корисних ягід (фото найкращих – вище) можна приготувати з ягід, листової зелені, горіхів, щоб підвищити рівень енергії, забезпечити організм поживними речовинами та підтримати імунну систему.

Чай, морс

Напої, приготовані з найкорисніших ягід – це освіжаючий (або зігріваючий) спосіб вживання антиоксидантів та вітамінів.

Джеми та соуси

У ягідних джемах чи соусах є щось дуже затишне. Вони соковиті, солодкі, будь-яке чаювання з ними стане смачнішим.

Втім, ягідними соусами поливають і несолодкі страви, наприклад м'ясні.

Салати

Ягоди добре поєднуються з літніми салатами, особливо в дуеті з насінням або горіхами. Полуниця, чорниця, малина, журавлина та ожина – одні з найпопулярніших добавок до салатів.

Захарченко Кристина
zmorshki.in.ua