Какие выбрать пищевые краски для торта?

Наибольшим спросом обычно пользуются кондитерские изделия, в которых удачным образом сочетается внешнее оформление, вкус и качество. Именно поэтому, наряду с другими ингредиентами, кондитеры применяют специальные пищевые краски. В их составе находятся компоненты, позволяющие придать нужный цвет и оттенок для продукта, обеспечивающие притом полную безопасность для здоровья человека. Используются эти вещества в разном формате. Некоторые можно добавлять в тесто, некоторые – в крем или мастику, но большая часть продукции все же подразумевает универсальное применение.

Какие выбрать пищевые краски для торта?

Какие пищевые красители задействуются для сладких десертов?

Классификация этой продукции подразумевает разделение на водорастворимые и жирорастворимые. Первый вариант имеет водную основу, и может разводиться в спирте или водке, а также в воде. Чаще всего используется при замешивании теста. Второй вариант целесообразно применять с массами, в которых имеется жир с бисквитами, мастиками, кремами.

С точки зрения формы выпуска пищевые краски подразделяются на такие виды:

  • жидкие – их не нужно разводить, а рекомендовано понемногу подмешивать к тесту до получения требуемого оттенка;
  • гелевые – универсальный формат, который может задействоваться для окрашивания любого материала – теста, мастики, кремов, марципанов, айсинга;
  • сухие – подразумевают разведение водой или спиртосодержащими жидкостями, но также могут просто посыпаться на выпечку; их преимуществом является отсутствие влияния на консистенцию воздушных масс;
  • пищевые блестки или глиттер – один из разновидностей сухих красителей, который наносится на поверхность тортов; с его помощью окрашивается и шоколад;
  • пищевые карандаши, маркеры и фломастеры – эти изделия позволяют быстро наносить рисунки и узоры, отлично подходят для экстремальных случаев, когда процесс декорирования не предполагает достаточного количества времени;
  • пищевой спрей – обеспечивает окраску как всего торта, так и отдельных его элементов, позволяет быстро и надежно устранить разные визуальные изъяны некоторых деталей которые уже располагаются на поверхности кондитерского изделия.

Это далеко не весь список продукции, заказать котирую можно через интернет-магазин         Kondishop. Мы обеспечиваем доступность цены – товары на онлайн-площадке стоят совершенно недорого. При этом существенная выгода для покупателей будет очевидна при заказах продукции оптом.

Оформить заявку можно рекомендовано прямо на странице сайта. Доставка заказов производится в оперативном режиме, и возможна не только для Днепра, но и для остальных городов в Украине.

Наталия Ніколайчук
zmorshki.in.ua