Олія чорного кмину: багатство Фараонів, лікувальні властивості

Про чудодійні властивості чорного кмину знали ще у Стародавньому Єгипті. Про це свідчать знайдені в гробницях фараонів судини з олією цієї рослини, а, як відомо, в потойбічне життя король споряджався вкрай ретельно. Тільки все найцінніше і найнеобхідніше залишалося в піраміді, щоб Фараон не відчував ніяких труднощів у потойбіччя і був прийнятий з належними почестями.

Авіценна та пророк Магомет також високо цінували цілющі якості цієї рослини. Останньому приписуються слова про те, що це чорне насіння кмину «лікує всі хвороби, крім смерті». Залишається повірити їм, тому що в той час людство лікувалося саме природними засобами та досягало дуже серйозних результатів. А які хвороби лікує олію чорного кмину? Редакція WomanSovetnik підготувала для вас все найцікавіше про якості чорного кмину.

Медицина та чорний кмин

Олія чорного кмину: багатство Фараонів, лікувальні властивості

У перекладі з арабської «чорний кмин» означає «насіння благословення». Зважаючи на все, практично у всіх народів південно-східної Азії, ця рослина користувалася величезною популярністю, і недарма. Застосування в медицині олії чорного кмину показує дуже добрі результати в лікуванні:

  • 1Захворювань легких та дихальних шляхів, таких як бронхіт, пневмонія, астма, розріджує та виводить мокротиння, прочищає носові пазухи, знімає запальні процеси в них.
  • 2Склерозу, покращуючи постачання мозку киснем та гостроту пам'яті.
  • 3Діабету, знижуючи рівень цукру, і збільшує продукування бета клітин підшлунковою залозою.
  • 4Геморою. Олія використовується як мазі.
  • 5Чоловічих статевих розладів.
  • 6Бактеріальних та паразитарних інфекцій.
  • 7Ожиріння.
  • 8Отіта, знімає больовий синдром та запалення.
  • 9Голосових зв'язок, покращуючи якість звучання голосу.
  • 10Регулює менструальний цикл.
  • 11Сприяє виробленню грудного молока.
  • 12Використовується як жовчогінний засіб.

Цей список можна продовжувати ще дуже довго, настільки велика його біологічна активність.

Наприклад, при цукровому діабеті 2 типу щоденний прийом кминової олії дозволяє підняти рівень бета-клітин та знизити показники цукру крові, глікованого гемоглобіну, резистентність до інсуліну. І таких прикладів дуже багато. У чому секрет такої активності чорного кмину?

Таємниці чорного кмину – склад

Олія чорного кмину: багатство Фараонів, лікувальні властивості

Щоб хоч трохи наблизитися до розгадки таємниць лікувальних властивостей цієї рослини, варто переглянути її хімічний склад. У якісному маслі чорного кмину міститься понад 100 біологічно активних речовин. З них близько 60% беруть безпосередню участь у метаболізмі нашого організму. У його складі виявлено:

  • 1Практично всі можливі вітаміни, у тому числі: А, В1, В2, В3, В6, В9, С, D, Е, К, Р.
  • 2Ефірні олії, мінерали: натрій, кальцій, калій, селен, фосфор, залізо, марганець, мідь, нікель, цинк. Усі вони знаходяться у біодоступній іонній фазі.
  • 3Моно- та поліненасичені жирні кислоти, які не виробляє людський організм, але існувати повноцінно без них не може, це: Омега-6, Омега-9, пальмітинова, стеаринова, мірістинова, арахінова, пальмітолеїнова, ейкозенова та інші амінокислоти.
  • 4 Лінолева кислота підтримує імунітет і робить шкіру молодою та красивою.
  • 5Флавоноїди, рослинні гормони фітосероли, фосфоліпіди, дубильні речовини, моно- та полісахариди, алкалоїди, ензими, сапоніни.
  • 6Тімохінон, який є дуже потужним антиоксидантом, а також має яскраво виражену протизапальну дію. Зміцнює та захищає печінку та успішно працює в комплексній терапії проти раку.
  • 7Нігеллон, що надає яскраво виражений протизапальний та протиалергічний ефект.

Для чого застосовують олію чорного кмину

Олія чорного кмину: багатство Фараонів, лікувальні властивості

Лікувальні властивості чорного кмину підтверджує й сучасна медицина. Він чудово справляється з кишковими паразитами, крім того стимулює вироблення жовчі та посилює перистальтику кишечника, ефективно бореться з бактеріями та грибками.

Як антибактеріальний засіб він може легко замінити такі препарати як: тетрациклін, ампіцилін, гентаміцин і клотримоксазол. Вражає, чи не так?

Однією з найцікавіших речовин, виявлених у насінні чорного кмину є тимохінон. Він просто відроджує втомлене тіло, тонізує, бадьорить, піднімає імунітет, що дуже затребуване під час сезонних застуд та інших інфекцій, а також при синдромі хронічної втоми.

Ще Авіценна казав, що їжа має бути ліками, а ліки їжею. Можливо, він натякав саме на корисні властивості олії чорного кмину, адже вона часто вживається як приправа до різних страв. Особливо це стосується східних кулінарних традицій. Втім, у стравах слов'янської кухні теж часто застосовується насіння кмину як спеція.

Косметологія теж могла пропустити такий чудовий продукт. Проте, кмин все-таки більше лікар, хоча він добрий і для нормалізації роботи сальних залоз, а також від зморшок. Креми на основі нігелли борються з проявами дерматитів, псоріазу, екземи, вуграми та іншими прищиками, а це вже космецевтика.

У Єгипті в кожній аптеці олія насіння чорного кмину пропонується як найкращий засіб від лишаю.

Протипоказання до вживання чорного кмину

Олія чорного кмину: багатство Фараонів, лікувальні властивості

Приймаючи рішення додати до свого раціону щось нове і не звичне, обов'язково варто зважити всі за і проти. Іноді вся користь рослини може бути перекреслена однією єдиною обставиною – алергією.

Чорне насіння кмину може розігрівати організм, нейтралізувати токсини, лікувати запалені легені та полегшувати бронхіт. Також сприятливо вони діють на всі органи шлунково-кишкового тракту, у тому числі допомагають подолати жовтяницю, мають жовчогінний та сечогінний ефект. Навіть у боротьбі з пухлинами кмин виявився корисним. Однак така активність і багатоплановість має «зворотний бік медалі». Досить багато людей кмин здатний викликати алергію. Тому, перш ніж почати активно застосовувати в їжу цю спецію, варто зробити шкірну пробу, тобто нанести на внутрішню частину ліктьового згину кілька крапель кминової олії або мінімальну дозу насіння. Якщо почнуться почервоніння, свербіж, набряки чи інші прояви алергічної реакції, терміново слід прийняти антиалергічний препарат або звернутися до лікаря. Від вживання кмину, у цьому випадку, доведеться відмовитись.

І ще кілька протипоказань варто згадати. Від споживання в їжу кмину потрібно утриматися:

  • 1 під час вагітності, оскільки він стимулює гладку мускулатуру і перистальтику, що може спровокувати передчасні пологи;
  • 2при гострому гастриті та підвищеній кислотності шлункового соку;
  • 3при холециститі та тяжкій формі жовчнокам'яної хвороби;
  • 4після перенесеного інфаркту;
  • 5при ішемічній хворобі серця та судин, тромбофлебітах та тромбозах.

Не варто легковажно думати, що трави не можуть завдати шкоди. При неправильному застосуванні можуть навіть дуже серйозно погіршити стан здоров'я людини. Потрібно бути уважнішими і не ігнорувати наявні протипоказання.

Як приймати олію чорного кмину

Олія чорного кмину: багатство Фараонів, лікувальні властивості

Користь від застосування олії чорного кмину для переважної більшості людей очевидна, тому варто додати його до свого раціону. Можна його використовувати як приправу для салатів. Це найбільш доступний та корисний варіант. Однак таким чином можна перевищити денну норму споживання та спровокувати алергічну реакцію.

Яка його корисна щоденна доза? Все залежить від того, з якою метою застосовується олія чорного кмину. Для підвищення імунітету, коригування роботи органів шлунково-кишкового тракту дітям віком від 6 років дають не більше 1/2 ч.л. на день, а дорослі п'ють по 1 год. вранці натще і ввечері перед вечерею не пізніше ніж за 15 хв. до їжі. Запивають половиною склянки медової води. на 100 мл. теплої води 1 ч. л. меду. Курс триває 4 місяці, потім слід відпочити протягом 2 місяців.

Гіпертонікам потрібно зробити трійчатку зі 100 мл. кминової олії, меду та лимонного соку. Все перемішати, поставити в холодильник та приймати по 1 ч.л. двічі на день.

При корекції ваги застосовується своя схема лікування, розписана щотижня окремо. Лікування продовжується протягом 2 місяців. Також у перший місяць зводиться до мінімуму вуглеводна їжа. Про це докладніше буде розказано у статті нижче.

Читайте також:
Олія чорного кмину для схуднення: як правильно пити

На запитання «чи варто вживати олію чорного кмину» кожен має дати відповідь сам, ми тільки можемо розповісти, що отримує людина від прийому цього продукту. Це:

  1. нормалізація роботи системи травлення;
  2. підвищення активності імунітету;
  3. активізація зростання волосся та поліпшення їх структури;
  4. відновлення природного кольору волосся, порятунок від ранньої сивини;
  5. нейтралізація патогенної флори у кишечнику;
  6. зниження рівня “поганого” холестерину;
  7. посилення відтоку жовчі;
  8. захист та виведення з організму вільних радикалів.

Якщо хоча б один з пунктів людина зацікавлена і не має протипоказань для прийому олії чорного кмину, то так, її варто приймати.

Як швидко настануть довгоочікувані зміни

Олія чорного кмину: багатство Фараонів, лікувальні властивості

Сказати точно через який час починає діяти олія чорного кмину неможливо, тому що залежить від поставлених завдань. Якщо потрібна допомога із запорами, це одна справа, а якщо прийом ведеться для коригування ваги, то зовсім інше. У будь-якому випадку потрібно пам'ятати, що трави – це м'якший варіант, ніж таблетки та дія з накопичувального характеру. Ми свої «болячки» накопичуємо роками, а зцілення чекаємо миттєвого. Так буває лише за оперативного втручання. Хворів зуб, його висмикнули і все гаразд. Варто запастись терпінням. Перші відчутні результати розпочнуться за кілька днів після початку прийому.

Як зберігати олію чорного кмину

Олія чорного кмину: багатство Фараонів, лікувальні властивості

Усі натуральні препарати рослинного походження не дуже довго зберігаються. Якихось особливих умов їм створювати не потрібно, а ось використовувати бажано швидко.

Харчова олія кмину, що застосовується для приготування їжі, не має жодних протипоказань. Зберігається воно в холодильнику щільно закупорене, тому що воно не виносить сонячного світла та зіткнення з вологою. Також не варто тримати його у теплі. При більш ніж 25оС масло починає швидко втрачати цілющі властивості.

Термін придатності будь-яких продуктів, вироблених промисловим способом, завжди вказуються на упаковці та етикетках. У середньому це 1-2 роки. Олії кустарного виробництва можуть бути менш стійкими, але й гарантувати їхню якість теж важко, тому краще все-таки купувати сертифікований товар.

До речі, зростаюча популярність жирної олії чорного кмину породжує деяку плутанину, про яку варто згадати. Часто у пошуках олії саме чорного кмину люди запитують ефірну олію кмину. Це абсолютно різні речі! Ефірна олія кмину виходить із насіння кмину звичайного . Це його найчастіше вживають у їжу, наприклад, посипаючи хліб чи додаючи у квашену капусту. Кмин звичайний теж чудовий продукт з масою корисних властивостей, але це не те саме, що чорний кмин! Чорним кмином називають рослину виду Nigella sativa L. рід Чернушки (Nigella) сімейство Лютикові. Найкраще масло виходить з чорних насіння, що повністю визріло під спекотним арабським сонцем. Отримують його методом холодного віджимання. Тільки так виходить зберегти всі корисні властивості. Пам'ятайте про це, вибираючи потрібний саме вам продукт, і не робіть помилок.

Ярценко Ольга
zmorshki.in.ua